「あっさり」だけじゃない。
喜多方ラーメン界のニューウェーブ！
創業100年の醤油×国産極上背脂が織りなす、
至高の『こってり背脂醤油』。
喜多方のあの味と国産豚の背脂の旨味を、一つの鍋で完全再現。
エキスに頼らない、大容量"本格的"スープと生麺のセット。
喜多方は、福島の山あいにある小さな町。
早朝から湯気を立てる"朝ラー"文化とともに、
ラーメンはこの町の日常に溶け込んできました。
透明感のある醤油スープに、地元の製麺所が仕立てた中太の多加水ちぢれ麺。
昔ながらの、けれど手を抜かない一杯が、静かに受け継がれています。
喜多方ラーメンは、主張しすぎません。
でも、食べた人の記憶には、きっと長く残ります。
豚背脂とは？
豚の背中の脂肪部分（皮の下）を指します。
ラード（精製脂）と違って、あらごしの脂身（塊や粒が残った状態）をそのまま使用するのが特徴です。
スープに溶け出すことで、深いコクとまろやかな口当たり、そして豊かな風味を生み出します。
喜多方の麺は、
なぜ人を惹きつけるのか。
喜多方市は、札幌・博多と並び「日本三大ラーメン」と称される地。その評価を支えてきたのが、地元で長く愛される"多加水中太ちぢれ麺"です。
私たちが採用するのは、喜多方の老舗「五十嵐製麺」が手がけた特注麺。 加水率約38％のこの麺は、もちもちとした弾力と、つるりとした喉ごしが特徴です。
縮れがスープをしっかりとまとい、一口ごとに旨みがひろがる──
喜多方ラーメンが長年愛されてきた理由が、この一本の麺に詰まっています。
圧倒的な「旨味」と
「コク」のプラス
喜多方ラーメンのスープに、
国産豚の良質な背脂をたっぷりと合わせました。
豚の甘みと旨味がガツンと押し寄せる、
お店レベルのパンチ力を実現しました。
また、ラーメンに加えると、表面に均一な脂の膜が張るためスープが冷めにくくなり、
最後まで熱々の状態で美味しく食べられます。
<お客様の声>
お客様1
程よくこってり
こってりな味好きだけど、この背脂醤油がちょうど良い好みの味だとわかりました。
お客様2
こってりです
期待どおりのこってりでスープまで飲み干しました、これで中細麺があればもっと嬉しい。
お客様3
醤油背脂ラーメン
満足できました。美味しくいただきました。
お客様4
喜多方ラーメンの新しい魅力！
あっさりした喜多方ラーメンのイメージが良い意味で裏切られました！キレのある醤油に、背脂の甘みとコクが絶妙にマッチしていて、こってり好きにはたまらない一杯です。
お客様5
こってりなのに胃もたれしない
脂のしつこさがなく、旨味がしっかりと感じられてとても美味しいです。素材本来の味が活きているからか、こってりしているのに最後まで美味しくいただけました。
お客様6
本格的な味
背脂のボリュームと醤油の香ばしさがガツンと来ます！スープのクオリティが非常に高いと感じました。中太ちぢれ麺との相性も抜群で、自宅でおいしいこってりラーメンを食べたい時に大満足できる商品です。リピート確定です！
商品ラインナップ
背脂醤油ラーメン
2食セット
麺×2食 背脂醤油スープ×2食
まずはお試しにどうぞ
1,200円（税・送料込）
背脂醤油ラーメン
6食セット
麺×6食 背脂醤油スープ×6食
お得な6食！リピーターに人気
3,200円（税・送料込）
背脂醤油スープのみ
5食セット
140g大容量スープ×5食
お好みの麺と合わせて
1,500円（税・送料込）
